Translate to Your Language :)

Setiap orang butuh tempat utk berbagi cerita, aku harap kamu bisa mengerti itu.

3 Sep 2013

Laporan Praktikum Enzim Katalase

Nama Praktikum: Enzim Katalase dalam hati
Tujuan Praktikum: Mengetahui faktor yang mempengaruhi kerja enzim katalase (pada hati)
Tanggal Praktikum: 3 September 2013

Dasar Teori:
Enzim bersifat biokatalisator, yaitu senyawa yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dalam metabolisme tubuh makhluk hidup tanpa ikut bereaksi. Karena pada akhir reaksi, senyawa terbentuk kembali. Suatu reaksi kimia yang berlangsung dengan bantuan enzim memerlukan energi yang lebih rendah
Kerja enzim dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya adalah:
1. Konsentrasi substrat dan enzim = kecepatan reaksi pada enzim
2. suhu = pada suhu tinggi, aktivitas enzim meningkat. dan pada suhu rendah, aktivitas enzim menjadi terhambat.
3. pH = asam/basa pada molekul enzim yg dapat menyebabkan denaturasi enzim ( sebuah proses di mana protein atau asam nukleat kehilangan struktur tersier dan struktur sekunder dengan penerapan beberapa tekanan eksternal atau senyawa )
4. inhibitor = zat yg menghambat laju reaksi enzim.

H2O2 atau hidrogen peroxyda adalah salah satu zat beracun yg tidak baik bila berada didalam tubuh. Enzim katalase adalah enzim yg dapat menguraikan H2O2 menjadi air (H2O) dan oksigen (O2).
Katalase terdapat hampir di semua makhluk hidup. Enzim ini diproduksi oleh sel yg ada di bagian badan mikro, yaitu perioksisom bagi sel. Enzim ini adalah penjaga yang melindungi bagian dalam sel dari kondisi oksidatif yang bagi kebanyakan organisme ekuivalen dengan kerusakan.

sumber dasar teori:
buku biologi kelas XII IPA, Masmedia (Ninik Suspriyati)
Wikipedia.com

Alat dan Bahan:
- tabung reaksi
- rak tabung reaksi
- pipet tetes
- pembakar spirtus
- mortar
- kaki tiga
- gelas kimia
- lidi
- korek api
- es batu
- baskom
- hati ayam *bisa diganti*  (agak banyak, karena perlu yg utuh dan di ekstrak)
-  Hidrogen Peroxyda (H2O2)
- HCl
- NaOH

Cara kerja:
*ekstrak*
1. Haluskan hati dan tambahkan sedikit air
2. Ambil ekstrak hati dan tuang ke tabung reaksi.
3. tuangkan H2O2 ke dalam tabung reaksi.
4. tutup ujung tabung dengan jari secepatnya dan kocok dengan perlahan.
5. Catat reaksi apa yg terjadi.
6. Ulangi perlakuan 2,3,4,5 dengan:
+ penambahan HCl
+ penambahan HCl + H2O2
+ penambahan NaOH
- panaskan ekstrak hati sebelum ditambah H2O2
- direndam di air es sebelum di tambah H2O2

*utuh*
1. Ambil hati utuh dan masukan ke dalam tabung reaksi.
2. Tuangkan H2O2 ke dalam tabung reaksi.
3. tutup ujung tabung dengan ujung jari secepatnya dan kocok dengan perlahan.
4. Catat reaksi apa yg terjadi.
5. Ulangi perlakuan 1,2,3,4 dengan:
+ penambahan HCl,
+ penambahan HCl + H2O2
+ penambahan NaOH
- panaskan ekstrak hati sebelum ditambah H2O2
- direndam di air es sebelum di tambah H2O2


Hasil Pengamatan:











Data Pengamatan:



No
Perlakuan
Gelembung
Nyala api
Perubahan warna
Fungsi enzim
1
Ekstrak hati + H2o2
+
+
-
+
2
Hati + HCl + H2O2
+
-
Kuning
-
3
Hati yg dipanaskan + H2O2
+
-
Putih pucat
-
4
Hati yg di panaskan + NaOH + HCl
-
-
Putih pucat
-
5
Hati + HCl
+
-
Putih pucat
-
6
Hati + HCl + H2O2
-
-
Putih pucat
-
7
Hati + NaOH
-
-
Putih pucat
-











  • Tabung reaksi + rak
  • Pipet tetes
  • Pembakar spiritus
  • mortar
  • Kaki tiga dan kaca
  • Lidi dan korek api
  • es batu
  • Ekstrak hati (enzim katalase)
  • Hidrogen Peroksida (H2O2)
  • HCl
  • NaOH
  • - See more at: http://praktikumbiologi.blogspot.com/2011/07/praktikum-enzim-katalase.html#sthash.ltHCyc2m.dpuf
    Pada salah satu sisi enzim terdapat tempat aktif yang memiliki bentuk yang dapat berpasangan tepat sama dengan bentuk permukaan substrat. Akibatnya satu enzim hanya dapat digunakan untuk satu jenis substrat. - See more at: http://biologimediacentre.com/enzim/#sthash.qngpoOpI.dpuf
    Pada salah satu sisi enzim terdapat tempat aktif yang memiliki bentuk yang dapat berpasangan tepat sama dengan bentuk permukaan substrat. Akibatnya satu enzim hanya dapat digunakan untuk satu jenis substrat. - See more at: http://biologimediacentre.com/enzim/#sthash.qngpoOpI.dpuf
    Pada salah satu sisi enzim terdapat tempat aktif yang memiliki bentuk yang dapat berpasangan tepat sama dengan bentuk permukaan substrat. Akibatnya satu enzim hanya dapat digunakan untuk satu jenis substrat. - See more at: http://biologimediacentre.com/enzim/#sthash.qngpoOpI.dpuf
    Ket:
    + terjadi
    - tdk terjadi 


    *untuk analisis data dan kesimpulan mohon maaf saya tidak dapat tampilkan. please think with yours. Bila ada kritik & saran silahkan isi kolom komentar dibawah. Dan bila ada pertanyaan seputar laporan, silahkan kirim lewat e-mail.*








  • Tabung reaksi + rak
  • Pipet tetes
  • Pembakar spiritus
  • mortar
  • Kaki tiga dan kaca
  • Lidi dan korek api
  • es batu
  • Ekstrak hati (enzim katalase)
  • Hidrogen Peroksida (H2O2)
  • HCl
  • NaOH
  • - See more at: http://praktikumbiologi.blogspot.com/2011/07/praktikum-enzim-katalase.html#sthash.ltHCyc2m.dpuf

    Tidak ada komentar:

    Poskan Komentar

    before you comment, THINK first. Thanks :)

    Relate Post

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    your visiter number